آیا ظروف پلاستیکی با سلاح بالا هنوز بهترین انتخاب برای حفظ طراوت در خرده فروشی است؟

در صنایع خرده فروشی ، حفظ مواد غذایی همیشه یکی از اصلی ترین خواسته های طراحی بسته بندی بوده است. در طی چند دهه گذشته ، پیشگام بالا ظروف مواد غذایی پلاستیکی به دلیل داشتن خاصیت سد اکسیژن و بخار آب و همچنین مقاومت سبک و آسیب ، به "استاندارد طلا" در مزارع غذای تازه ، غذاهای از پیش آماده شده ، لبنیات و غیره تبدیل شده اند. با این حال ، با تشدید مقررات زیست محیطی ، بهبود آگاهی از پایداری مصرف کننده و تکرار فن آوری های جدید مواد ، بازار شروع به این سؤال کرده است که آیا ظروف مواد غذایی پلاستیکی با پیشرانه بالا هنوز بهترین راه حل برای بسته بندی های تازه هستند؟
مزیت حفظ پلاستیک های بارور بالا: منطق فنی را نمی توان نادیده گرفت
پلاستیک های با پیشرانه بالا (مانند فیلم های اکسپرس EVOH ، مواد پوشش PVDC ، و غیره) از طریق طراحی ساختار مولکولی یک مانع متراکم تشکیل می دهند ، که می تواند میزان انتقال اکسیژن (OTR) زیر 5 سانتی متر در متر در روز و میزان انتقال بخار آب (WVTR) زیر 1 G/m² · روز را کنترل کند. این عملکرد برای افزایش ماندگاری غذاهای به راحتی اکسیده شده و بدتر (مانند آجیل ، کالاهای پخته شده) و محصولات پراکندگی بالا (مانند میوه های برش خورده و سبزیجات ، گوشت) بسیار مهم است.
به عنوان نمونه بسته بندی گوشت را بگیرید. ظروف با سلاح بالا همراه با فناوری بسته بندی جو اصلاح شده (MAP) می تواند ماندگاری گوشت تازه را از 3 روز به 7-10 روز افزایش دهد و به طور قابل توجهی میزان از دست دادن را در پایان خرده فروشی کاهش می دهد. براساس مطالعه بسته بندی مواد غذایی و ماندگاری ، این نوع بسته بندی به اندازه 12 ٪ -15 ٪ در کاهش زباله های غذایی جهانی کمک می کند.
چالش پایداری: "پاشنه آشیل" از پلاستیک های پیشگام بالا
علیرغم عملکرد عالی ، پلاستیک های سنتی با سنتی با دو نقطه مهم درد روبرو هستند:
مشکل بازیافت: ساختارهای کامپوزیت چند لایه (مانند PET/EVOH/PE) از هم جدا شدن دشوار است و میزان بازیافت کمتر از 10 ٪ است. بیشتر آنها وارد فرآیند دفن زباله یا سوزاندن می شوند ، که خلاف هدف جهانی "اقتصاد دایره ای" است.
ریسک سیاست: دستورالعمل اتحادیه اروپا SUP ، سیاست "کربن دوگانه" چین و سایر سیاست ها مقررات محدودیت پلاستیک را ترویج کرده است. برخی از کشورها مالیات زیست محیطی اضافی را به بسته بندی های پلاستیکی غیر ضروری تحمیل کرده اند که مستقیماً هزینه های شرکت ها را افزایش می دهد.
علاوه بر این ، نظرسنجی های مصرف کننده نشان می دهد که 72 ٪ از نسل Z مایل به پرداخت حق بیمه برای بسته بندی های سازگار با محیط زیست هستند. اگر صاحبان برند بیش از حد به پلاستیک های سنتی اعتماد کنند ، ممکن است با از دست دادن "اعتبار سبز" روبرو شوند.
افزایش گزینه ها: بازی بین عملکرد و پایداری
برای رفع چالش ها ، صنعت در حال بررسی سه نوع مسیر جایگزین است:
پلاستیک های یک ماده با موانع بالا: مانند بسته بندی تک لایه با استفاده از روکش پلاسما پلاسما ، پوشش نانو روکش پلاسما ، که می تواند ضمن حفظ OTR <10 ، به 100 ٪ بازیافت برسد. سری Monosol that که توسط Coca-Cola و AMCOR راه اندازی شده است در بسته بندی سالاد مورد استفاده قرار گرفته و انتشار کربن را 30 ٪ کاهش می دهد.
مواد مبتنی بر زیستی و تخریب پذیر: فیلم های کامپوزیت PBAT/PLA ، بسته بندی های کاغذی روکش شده با پوشش داده شده سلولز (CNC) و غیره ، اگرچه خاصیت سد نسبت به پلاستیک های سنتی کمی پایین تر است (OTR حدود 15-20 است) ، اما برای محصولات کوتاه قفسه (مانند کیک های پخته شده) مناسب هستند.
بسته بندی هوشمند فعال: بسته بندی کامپوزیت کاغذی پلاستیک که جذب کننده های اکسیژن و روکش های ضد باکتریایی را برای گسترش ماندگاری از طریق جذب شیمیایی به جای موانع فیزیکی ادغام می کند. فناوری "OxyGuard" Toyo Can ژاپن در بسته بندی سوشی استفاده شده است و استفاده از پلاستیک را 50 ٪ . کاهش می دهد