ظروف غذایی پلاستیکی در کاهش زباله های غذایی چه نقشی دارند؟

پشت داده های تکان دهنده 1.3 میلیارد تن زباله مواد غذایی هر سال در جهان ، ظروف مواد غذایی پلاستیکی بی سر و صدا نقش کلیدی را ایفا می کنند. طبق تحقیقات سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد ، 42 ٪ از زباله های مواد غذایی در کشورهای صنعتی در پایان مصرف کننده اتفاق می افتد ، در حالی که 57 ٪ ضرر در کشورهای در حال توسعه از زنجیره تأمین است. در این مسابقه در برابر زمان برای حفظ مواد غذایی ، ظروف پلاستیکی در حال تغییر شکل مجدد سیستم تاکتیکی انسان برای مبارزه با زباله های مواد غذایی از طریق فناوری منحصر به فرد و مهندسی سیستم هستند.
1. نوآوری مواد سد حفظ میکروسکوپی را ایجاد می کند
ظروف مواد غذایی پلاستیکی مدرن محدودیت عملکردهای بسته بندی ساده را شکسته و به دستگاه های تنظیم دقیق گاز تبدیل می شوند. میزان سد ظروف پلی استر (PET) به اکسیژن می تواند به 0.5 سی سی در متر مربع برسد ، و نفوذپذیری بخار آب مواد پلی پروپیلن (PP) کمتر از 8g/m² · روز است. این سد گاز دقیق به طور موثری تنفس میوه و سبزیجات را مهار می کند. یک آزمایش تطبیقی ​​توسط انستیتوی فناوری مواد غذایی آمریکایی نشان داد که ماندگاری توت فرنگی در جعبه های پلاستیکی جو اصلاح شده 300 ٪ بیشتر از بسته بندی های سنتی است و از بین رفتن ماندگاری از 25 ٪ به 6 ٪ کاهش می یابد.
فناوری کنترل میکروپور پلاستیک های درجه مواد غذایی به تعادل پویا حفظ می رسد. فیلم قابل تنفس سطح نانو که توسط شرکت Toray از ژاپن ساخته شده است می تواند به طور خودکار اندازه منافذ را با توجه به دمای محیط تنظیم کند و میزان فساد زغال اخته را به 1/3 از بسته بندی های سنتی کنترل کند. این ماده بسته بندی "تنفس" باعث کاهش میزان از دست دادن حمل و نقل زنجیره سرد مواد غذایی تازه 40 ٪ شده است.
2. نفوذ کامل زنجیره ای سیستم حفاظت از مواد غذایی را تغییر می دهد
در پیوند لجستیک ، ساختار ضد شوک ایجاد شده توسط پلاستیک مهندسی ، تلفات حمل و نقل را 35 ٪ کاهش می دهد. داده های زنجیره ای از والمارت در ایالات متحده نشان می دهد که پس از انتقال به جعبه های گردش مالی پلی اتیلن با چگالی بالا (HDPE) ، میزان شکستگی اکستروژن میوه ها و سبزیجات آسیب پذیر از 18 ٪ به 4 ٪ کاهش یافته است. این سیستم کانتینر مدولار ، بازده حمل و نقل زنجیره سرد را 20 ٪ افزایش می دهد و مصرف انرژی زنجیره ای سرد را 12 ٪ کاهش می دهد.
انقلاب بسته بندی هوشمند در پایان خرده فروشی بازنویسی معادله زباله در پایان مصرف کننده است. بعد از اینکه سوپر مارکت های Tesco در انگلستان بسته بندی های فعال حاوی شاخص های اکسیژن را معرفی کردند ، میزان محصولات گوشتی دور ریخته شده به دلیل انقضا 28 درصد کاهش یافت. نظرسنجی های مصرف کننده نشان می دهد که سطل های برنج پلاستیکی مجهز به عملکردهای کنترل رطوبت ، 41 ٪ ضایعات مواد غذایی خانگی را کاهش داده است. این فناوری حفظ بصری در حال تغییر شکل عادات مصرف کننده است.
3. نوآوری پایدار معضل زیست محیطی را حل می کند
پیشرفت در پلاستیک های مبتنی بر زیستی ، ادراکات سنتی را می شکند. ظروف اسید پلیلاکتیک Novamonte (PLA) می تواند در 28 روز تحت شرایط کمپوست صنعتی تخریب شود ، با ردپای کربن 72 ٪ پایین تر از پلاستیک های سنتی. برنامه بسته بندی دایره ای اتحادیه اروپا نشان می دهد که جعبه های ناهار پلی کربنات (PC) با استفاده از فناوری بازیافت شیمیایی می تواند در حالی که ایمنی مواد غذایی را حفظ می کند ، 8 بار بازیافت شود.
دانشمندان مواد در حال توسعه ظروف پلاستیکی "تخریب هوشمند" هستند. مواد PEF از آوانتیم ، یک شرکت هلندی ، در دمای اتاق پایدار است و در طی 72 ساعت پس از تماس با یک محیط آنزیمی خاص ، کاملاً تجزیه می شود. این فناوری تخریب جهت به صورت ارگانیک عملکرد محیط زیست و عملکرد حفظ بسته بندی را متحد می کند و یک الگوی جدید برای توسعه پایدار بسته بندی مواد غذایی فراهم می کند.
تحت چالش های دوگانه زباله های مواد غذایی و حفاظت از محیط زیست ، ظروف مواد غذایی پلاستیکی در حال تحول از "شر ضروری" به "ارائه دهنده راه حل فناوری" هستند. دستیابی به موفقیت در علم مواد همچنان به تجدید محدودیت های کارایی حفظ ادامه می دهد ، و بازسازی مدل اقتصاد دایره ای همچنان به بهینه سازی عملکرد محیط زیست ادامه می یابد. همانطور که ما تا سال 2050 به عنوان طرح ایمنی مواد غذایی برای 9 میلیارد نفر جهان جستجو می کنیم ، این راه حل بسته بندی کاربردی و پایدار در حال تبدیل شدن به یک قطعه فناوری ضروری در تضمین امنیت غذایی است .